＃100ストーリーレシピ

さつまいもと人参のポタージュ

材料
バター　　10g
さつまいも　1/2本
人参　　　小1/2本
牛乳　　適量
塩　　　適量

作り方
1.さつまいもは1cmの小口切りにして、
何度か水にさらして灰汁を抜く
2.鍋に、オイルとバターを入れ、さつまいもも加える
3.蓋をして弱火で火を通す。途中10分ごとに鍋を混ぜる
4.さつまいもの火が通ったら、水をひたひた加えて
完全に火を通し、さらに水と同量の牛乳を加える。