本日の100story recipe
いろいろなお仕事がある中で、自分で選択をしなくても導かれるようにそういった環境が先に固まってくることが実際にあるんだなぁというお話を伺いました。
もちろん、今の自分を作っているのは自分がくだした選択の結果なんですが、
リラックスして今の自分の置かれた環境を俯瞰するのも、大切なのかなぁと気づきを頂きました。
ハチミツがかくし味
ささみのアボカドディップ
材料（１人分）
鶏のささみ 1本
塩 ひとつまみ
アボカド 1/2個
マヨネーズ 大1
ハチミツ 小1
塩 ひとつまみ
作り方（時短優先の作り方）
1.鶏のささみは塩をしてもみ込む。
キッチンバサミでサイコロサイズにカット。
ささみがやっと浸るくらいの水を沸騰させて、
ささみを加えたらすぐ火を止め２〜3分放置。
ザルにあげて、冷ましておく
2.アボカドをカットして、ボールに加える
マヨネーズとハチミツを加えて混ぜる。
塩味を整えて、冷めたささみを加えて出来上がり。
3.展開
＊定番のグリーンサラダの具材、
＊ドレッシングの代わりとしても。
＊サンドイッチの具材としても。
＊ホットサンドの具材として千切りキャベツと一緒にトースト。
＊トマトスライスやベーコンゆで卵などとBLTの具材としても。
時短ポイント
・ささみをカットしてからしっとり火入れする
・アボカドにマヨネーズを先に合わせることで色止め効果